Samozrejme, každý pozná také ovocie, ako je marhuľa. Ide o okrúhle oranžovo sfarbené plody so zamatovou šupkou, ktoré rastú na stromoch. Marhuľu nájdete v južných krajinách a na juhu našej krajiny. Toto ovocie je citlivé na slnečné svetlo a absolútne nenáročné na pôdu.
Najchutnejšie sú arménske marhule pestované na južnom Kaukaze v údolí Ararat, ako aj v jeho podhorí. Toto ovocie, ktoré absorbovalo všetku energiu horúceho slnka, možno právom považovať za najužitočnejšie. Za rodisko marhule možno popri Strednej Ázii a Číne považovať aj Arménsko. Podľa marhuľových kôstok nájdených pri vykopávkach vedci zistili, že toto ovocie tu rastie už viac ako 3000 rokov. Poďme sa bližšie pozrieť na najobľúbenejšiu odrodu marhúľ Shalah, ako sa o ňu starať a aké sú jej prospešné vlastnosti.
Popis marhule
Túto ovocnú odrodu Shalah (iný názov je Yerevani) záhradníci nazývajú univerzálnou. Strom je silný, môže dosiahnuť výšku 5-6 metrov, plody skorého alebo stredného dozrievania. Ovocie v sadeníc začína štvrtéhoroku života, trvá od 14 do 30 dní.
Strom je dosť rozmarný, jemný, bojí sa silných mrazov. Spomedzi všetkých arménskych marhúľ (a je ich asi 27) je Jerevanské hodnotené ako najchutnejšie. Ovocie používajte čerstvé, po konzervácii. Vyrábajú tiež sušené marhule: marhule a sušené marhule. V Azerbajdžane a Gruzínsku sa tieto plody používajú pri konzervovaní.
Miesta pestovania
Odroda marhúľ Shalakh bola obzvlášť populárna v Jerevane. Ale v priebehu 10 rokov sa rozšírila aj po území rôznych ázijských krajín. Na Kryme, v botanickej záhrade Nikitinsky, ho priniesli pred 17. rokom minulého storočia. Na juhu Ruska sa táto odroda arménskych marhúľ objavila v 30. rokoch.
Kvitnúce
Strom tejto odrody marhúľ môže prinášať ovocie a kvitnúť v skorých a strednodobých podmienkach. Klíma ovplyvňuje čas kvitnutia:
- v južných klimatických zónach sa to deje začiatkom júna;
- v chladnejšom období – v júli.
Marhuľový kvet je veľký - 2,8 cm, biely s nádychom do ružova, s príjemnou medovou vôňou, okvetné lístky sú mierne zakrivené, majú zaoblený tvar.
Ovocie
Plody týchto arménskych marhúľ sú cenené pre ich vynikajúcu chuť a pomerne veľkú veľkosť (najmenej 90 g). Majú sladkú voňavú dužinu a vo vnútri malú kosť. Marhuľa je krásna aj na pohľad: krémová šupka ovocia s malinovým rumom po stranách.
Dignity
Medzi výhody patrí priemerná mrazuvzdornosť, produktivita, odolnosť voči chorobám aškodcov. Okrem toho je táto odroda prenosná. To umožňuje jeho skladovanie v chladničkách alebo špeciálne navrhnutých miestnostiach. Táto odroda je vhodná aj na výsadbu odrezkami, ako aj na štepenie na iné stromy, ako je slivka, čerešňa alebo broskyňa.
Obdobie zrenia arménskych marhúľ
Dozrievanie marhúľ priamo závisí od klimatických podmienok a od odrody. Na juhu Ruska, rovnako ako v Arménsku, začína rodiť koncom mája a začiatkom júna. Na území regiónov strednej čiernozemskej oblasti začne dozrievanie koncom júla až augusta.
Zaujímavé fakty
Extrakt z marhule je známy tým, že je súčasťou mnohých liekov na srdcové choroby. Gréci toto ovocie nazývajú arménska slivka a Taliani arménske jablko.
Marhuľa v Arménsku je jedným zo symbolov národnej kultúry. Na každoročnom filmovom festivale v meste Jerevan sú víťazi ocenení „Zlatou marhuľou“. Duduk je najobľúbenejší arménsky hudobný nástroj. Teraz je veľmi populárny aj v západných krajinách. V arménčine sa tento nástroj nazýva tsiranopokh, čo sa prekladá ako „marhuľová trúba“.
Výrobcovia hudobných nástrojov sa pokúsili vyrobiť fajku z hrušky, slivky a jablone, no nástroj so zvláštnym zamatovým hlasom sa získava len z arménskej marhule. Shvi a zurna, hudobné dychové nástroje, sú vyrobené z rovnakého dreva.
Ako jesť arménskymarhule
Marhule obsahujú vitamíny A, B a C. Plody sú bohaté na jód, železo, draslík, horčík, vápnik, fosfor. Plody obsahujú kyseliny, vlákninu, triesloviny. Zvážte, ako správne jesť arménske marhule, aby ste telu priniesli maximálny úžitok. Stojí za zváženie, že:
- Marhule obsahujú veľké množstvo draslíka, ktorý normalizuje krvný tlak, priaznivo pôsobí na cievy, zbavuje telo nepotrebnej tekutiny a hlavne posilňuje svalstvo srdca. Ľudia s kardiovaskulárnym ochorením by mali denne jesť marhule alebo sušené marhule, najmä po infarkte.
- Prítomnosť karoténu priaznivo pôsobí na pokožku a zrak, zlepšuje imunitu. Na dosiahnutie dennej potreby vitamínu A stačí skonzumovať tieto plody až 300 g denne.
- Marhule obsahujú viac železa ako jablká. Pre ľudí s anémiou sú jednoducho potrebné v strave. Ovocie pri neustálom používaní udržuje hladinu hemoglobínu, saturuje bunky kyslíkom.
- Obsah horčíka a fosforu v marhuliach normalizuje metabolizmus. Horčík je schopný obnoviť nervové bunky a fosfor zlepšuje pamäť.
- Výživoví odborníci hovoria o výhodách marhúľ na trávenie. Ovocie udržuje kyslosť žalúdočnej šťavy v norme. Vláknina priaznivo pôsobí na trávenie potravy, normalizuje stolicu, zmierňuje nadúvanie.
- Sladké odrody marhúľ obsahujú jód, ktorý je veľmi užitočný pre štítnu žľazu, ako aj pre zvýšenie inteligencie.
- Vápnik nachádzajúci sa v marhuliach vytvára kostia zuby silnejšie, zlepšuje zrážanlivosť krvi.
- Pektín obsiahnutý v ovocí pomáha odstraňovať toxíny z tela.
Existujú však kontraindikácie. Neodporúča sa používať tento produkt ľuďom trpiacim hepatitídou a cukrovkou.
