Je dobre známym faktom, že farba plodov ovocia a bobúľ určuje prítomnosť vitamínov v nich. Popredné miesta v obsahu mikroelementov zaujíma žltá zelenina. Niektorí sa ich boja jesť, pretože plody pestrých farieb obsahujú alergény. Samozrejme, ľudia trpiaci touto chorobou by mali obmedziť množstvo žltého a červeného ovocia, bobúľ a zeleniny. Zdraví ľudia by mali obohatiť svoj jedálny lístok o prírodné vitamíny.
Všeobecné vlastnosti žltej zeleniny
Podľa štatistík 21 % ľudí na celom svete neje dostatok žltého a oranžového ovocia a zeleniny. To však môže viesť k vzniku rôznych chorôb.
Žltá zelenina je bohatá na rôzne stopové prvky:
- alfa a beta karotény;
- Hesperedin;
- lykopén;
- draslík;
- flavonoly;
- phthalides;
- terpenoidy.
Flavonoidy, ktoré sú bohaté na žltú zeleninu, pomáhajú zvyšovať množstvo enzýmovčinnosť. Okrem toho je telo chránené pred žiarením a slnečným žiarením. Mnohé lieky, doplnky stravy a vitamínové prípravky obsahujú flavonoidy. Aktívne sa používajú v kozmetickom priemysle.
Flavonoly môžu pomôcť v boji s pamäťou súvisiacou s vekom a úpadkom kognitívnych funkcií.
Pomoc žltej zeleniny pre telo je neoceniteľná:
- Imunita sa zvyšuje, choroby ustupujú.
- Znižuje sa krvný tlak a zlý cholesterol.
- Srdcová aktivita sa vracia do normálu.
- Funkcia mozgu sa normalizuje.
- Pamäť sa mnohonásobne zlepšuje.
- Kĺby zostanú zdravé.
- Boj proti voľným radikálom.
- Stav pleti sa zlepšuje.
- Vízia sa normalizuje.
- Prostatitída sa prestáva rozvíjať a ustupuje.
Nezabúdajte na rôzne vitamíny. Netreba dodávať, že každé ovocie alebo zelenina má svoj vlastný súbor stopových prvkov. Ale žlté plodiny sú obzvlášť bohaté na vitamín C.
Zoznam zeleniny
Výhody plodín na jasnom slnku boli vedecky dokázané. Aké potraviny sú na zozname najzdravšej žltej zeleniny?
- tekvica;
- melón;
- žlté paradajky;
- mrkva;
- corn;
- žltá paprika;
Na čiastočný úväzok môžete pridať svetlé zdravé ovocie alebo koreniny:
- ananás;
- mango;
- citrus;
- broskyne;
- kurkuma;
- zázvor.
Každá žltá zelenina si zaslúži pozornosť, takže ju musíte spoznaťbližšie.
Tekvica: Kráľovná záhrady
Táto zelenina nie je medzi obyvateľmi veľmi obľúbená. Ale márne. Žltá tekvica je šampiónom všetkých druhov zeleniny z hľadiska obsahu železa. Okrem toho obsahuje vitamíny B, C, D, E, P, T. Ten posledný sa mimochodom v prírode vyskytuje len zriedka. A je schopný normalizovať metabolizmus.
Pravidelná konzumácia tekvice pomáha zbaviť sa ochorení obličiek a vysokého krvného tlaku. Zelenina dokonale odstraňuje cholesterol, toxíny a toxíny z tela.
Tekvicové semienka obsahujú prvky ako:
- vápnik a draslík;
- horčík a mangán;
- zinok a meď;
- železo a fosfor;
- kyselina listová a linolénová;
- selén;
- aminokyseliny.
Žltá paprika
Táto zelenina obsahuje rekordné množstvo vitamínu C. Tu je ho ešte viac ako v citrusových plodoch a ríbezliach. Okrem toho je žltá paprika bohatá na vitamíny P a A, stopové prvky:
- jód;
- fosfor;
- horčík a draslík;
- kalcium;
- železo.
Vďaka obsahu týchto živín sa zlepšuje stav ciev, obnovuje sa videnie, vlasy sú zdravé, činnosť čriev sa normalizuje a krvný tlak klesá.
Ľudia, ktorí trpia depresiami alebo nespavosťou, by určite mali zaradiť žltú papriku do svojho jedálnička.
Melon
Vo varení sa nazýva dezertná zelenina,pretože poteší sladkou chuťou a úžasnou vôňou. Melón je právom uznávaný ako sklad vitamínov (P, A, PP, E, B1, B2) a stopových prvkov (karotén, kyselina listová, železo, draslík, sodík, horčík, kremík atď.). Medzi melónmi a tekvicami je dezertná zelenina považovaná za šampióna v obsahu vitamínu C.
Pre mnohých je základná otázka: "Čo je to melón - je to bobule alebo zelenina?" Aj obsah veľkého množstva vitamínov ustupuje do pozadia. Podľa vedeckých údajov sa kultúra považuje za falošné bobule. Napriek tomu zaradenie melóna do jedálnička zlepší náladu, znormalizuje fungovanie hormonálneho a nervového systému.
Lekári odporúčajú používať kultúru pre ľudí počas fyzickej a duševnej aktivity. Melón je jednou z mála potravín, ktoré dokážu z tela odstrániť zlý cholesterol. Tí, ktorí majú poruchy v zažívacom trakte, by sa tiež mali bližšie pozrieť na melónovú kultúru. Pomáha pri zápche a hemoroidoch, chudnutí a komplexnej očiste organizmu.
Mrkva: pomocník pri prekonávaní túžby po cukre
Nech je to bližšie k oranžovej, ale jej výhody sú zrejmé. Mrkva úspešne zvláda choroby:
- lung;
- kardiovaskulárny systém;
- pečeň;
- obličky.
Aby ste sa zbavili anémie, chronickej únavy, hypertenzie a anginy pectoris, stačí skonzumovať 0,5 litra mrkvovej šťavy denne.
Zaradenie zeleniny do dennej stravy môže posilniť kosti a cievy, zlepšiť prácugastrointestinálny trakt vďaka obsahu vlákniny a mikroživín.
Mrkva je tiež užitočná pri chudnutí a sledovaní jedálnička. Zelenina si výborne poradí s chuťou na sladké a stane sa skvelým doplnkom každého jedla (mäso, zelenina, dezert).
Kukurica: kráľovná polí
Žltá zelenina je užitočná nielen v surovej forme, ale aj v konzerve a tepelne spracovaná. Kukurica je teda bohatá na vitamíny B, C, P. Žlté kultúry obsahujú rôzne stopové prvky, fluór a meď však do stravy pridá len kráľovná polí. Vďaka použitiu kukurice môžete aktivovať metabolické procesy, zlepšiť pohodu, zvýšiť vitalitu, zlepšiť telo ako celok.
Ľudia, ktorí majú nadváhu a chcú schudnúť, by mali zaradiť kukuričné zrná do dávkovanej stravy. Je to kvôli vysokému obsahu kalórií v produkte.
Žlté paradajky: nezvyčajné a vkusné
Možno je to práve táto kultúra, ktorá je najbohatšia na lykopén, ktorý dokáže prečistiť telo a normalizovať zloženie krvi. Táto žltá zelenina sa líši od červeného náprotivku v sladkej dochuti. Takéto paradajky môžu predchádzať ochoreniam kardiovaskulárneho systému a onkológie. Zaradenie žltých paradajok do jedálnička spomalí proces starnutia a omladí telo.
Spôsoby, ako obohatiť menu
Človek dokáže obohatiť svoj jedálniček, ak zo žltej zeleniny pripraví tieto jedlá:
- Plnená tekvica. Náplň sa dá meniť.
- Mangový šalát. Spoločnosť mu môže robiť zelenina aj ovocie.
- Polievka z mrkvy a sladkých zemiakov.
Z ovocia vyniká:
- broskyne a ananásy (najmä v smoothies);
- pomaranče a mandarínky;
- melón (hoci nie celkom ovocie).
Zdravé šaláty nie sú kompletné bez dresingu. Oplatí sa doň pridať kurkumu alebo zázvor, jedlo sa rozžiari novými farbami.
