Pre normálne fungovanie potrebuje ľudské telo 1,5 – 2 litre vody denne. Samozrejme, môžete piť bežné varené z vodovodu alebo kúpiť fľaškové. Niekedy si však naozaj chcete dopriať niečo chutné a nezvyčajné. Tu prichádza na pomoc sifón na sýtenie vody. Sýtené zdravé nápoje s akoukoľvek chuťou si môžete pripraviť priamo doma.
Výhody použitia sifónu
V sovietskych časoch boli takéto zariadenia veľmi populárne. Neboli veľmi krásne, ale boli to pohodlné a pomerne spoľahlivé zariadenia. Dnes je móda sódových sifónov opäť späť. Podľa výskumu onkológov môže konzumácia sýtených nápojov z obchodu ľahko viesť k vzniku rakoviny pankreasu. A naozaj, pretože nikto nevie, čo presne výrobcovia pridávajú do svojich nápojov. Jedno prečítanie etikety nejakého lacného ruského popu vás môže vydesiť kvôli množstvu chemických vzorcov v názve ingrediencií. Možno aj preto sa obnovil záujem o zariadenia, ako je sódový sifón.voda. Koniec koncov, keď si doma pripravíte fizz, môžete si byť úplne istý jeho kvalitou.
Ďalšou nepochybnou výhodou sifónov je, že nápoj v nich možno skladovať bez straty plynu po veľmi dlhú dobu. Bežná sóda sa vyčerpá, ako každý vie, za pár hodín.
Princíp činnosti
Používanie zariadenia ako je sifón na sýtenie vody je mimoriadne jednoduché. Najprv sa odskrutkuje ochranný ventil v hornej časti a potom sa na jeho miesto naskrutkuje plechovka s oxidom uhličitým. Tento postup by sa mal robiť opatrne. Nádoba musí ísť striktne pozdĺž vlákna. V tomto prípade ihla umiestnená vo vnútri sifónu prepichne jeho membránu striktne kolmo. Potom, čo sa to stane, plyn začne prúdiť dovnútra a nasýti vodu. Ďalej je všetko veľmi jednoduché. Ak chcete naliať vodu do pohára, stačí stlačiť tlačidlo na vrchu. Samotná kvapalina bude vytekať z výlevky. Stáva sa to preto, že plyn vytvára zvýšený tlak v hornej časti fľaše. Sifón na sýtenie vody v ZSSR mal presne rovnaký dizajn.
Podmienky používania
Pri používaní zariadenia by ste mali dodržiavať niektoré odporúčania. Koniec koncov, valec a samotný sifón sú pod tlakom a pri nesprávnom použití môžu dokonca explodovať. Najdôležitejšie je, že nádobu nemôžete naplniť až po vrch. V sifóne musí byť voľný priestor na plyn. V moderných modeloch je k dispozícii na zaistenie bezpečnosti používaniašpeciálny ventil. Ak sa pokúsite naliať do sifónu viac vody, ako by malo byť, prebytok jednoducho vytečie z hubice. Samozrejme, najlepšie je kúpiť si práve takýto bezpečný model.
Pri nalievaní vody a počas procesu sýtenia oxidom uhličitým sa dôrazne odporúča neprevracať sifón ani ho nenakláňať. Môžu sa použiť iba plniace kazety špecifikované výrobcom. Počas prípravy nápoja sa nenakláňajte príliš nízko nad sifónom. Dôrazne sa tiež neodporúča dovoliť deťom používať tento výrobok. Voda naliata do sifónu musí byť studená. Teplé nie je možné použiť.
Telo moderných sifónov môže byť vyrobené z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Druhý typ zariadenia sa považuje za bezpečnejší. Áno, a tieto modely vyzerajú trochu pevnejšie. Samozrejme, sú aj drahšie.
Klasické sifóny
V predajni alebo na internete je momentálne možné zakúpiť len dva typy sifónov. Princíp fungovania klasickej verzie bol zvážený vyššie. Výhodou takýchto modelov je predovšetkým jednoduchosť obsluhy a nízke náklady. Takéto zariadenie si môžete kúpiť nie viac ako 2-4 tisíc rubľov. Sifón na sýtenie vody tohto dizajnu má však určité nevýhody. Hlavná vec je potreba pravidelne nakupovať nové kazety. Jedna vystačí len na 1 liter vody. Valce sa predávajú v balení po 10 ks. a sú dosť drahé (asi 500 r).
Vhodný je teda len klasický sifónpre rodinné alebo individuálne použitie. Pre veľkú spoločnosť nie je možné pomocou nej pripraviť nápoj v dostatočnom množstve.
Modely s balónom
Hlavnými konštrukčnými prvkami takýchto zariadení sú malé rozmery a prítomnosť vstavanej plynovej fľaše. Ich hlavnou výhodou oproti klasickým modelom je úplná bezpečnosť. Valec je určený na 60 litrov, a preto, ak je to žiaduce, môže byť použitý na nejakej párty. Ďalšou výhodou takýchto sifónov je možnosť regulácie stupňa prevzdušnenia. Výrobcovia zvyčajne poskytujú tri stupne nasýtenia vodou. Domáci sifón na vodu sýtenú oxidom uhličitým tohto dizajnu je obzvlášť vhodný, pretože jedna plechovka zvyčajne vystačí na 1-1,5 roka.
Medzi nevýhody modelov s veľkým valcom patrí v prvom rade to, že nie je možné naplniť ich ničím iným ako vodou. To znamená, že v takomto sifóne nemôžete pripraviť sladký nápoj so sirupom. Ak však chcete, môžete do pohára naliať trochu sirupu, naplniť ho až po vrch šumom a všetko premiešať. Dostanete obyčajnú sladkú sódu.
Ekologické sifóny
Táto odroda sa považuje za najpohodlnejšiu a najspoľahlivejšiu. Environmentálne sifóny sú však dosť drahé. Zvyčajne sú takéto modely navyše dodávané so širokou škálou príslušenstva. Medzi hlavné črty dizajnu patrí prítomnosť jednorazových kaziet vyrobených z ekologickýchčisté materiály. Sú veľmi drahé, ale takéto sifóny pripravia sódu za pár sekúnd.
Populárne značky: Sodastream
Sifóny dnes na ruský trh dodáva mnoho spoločností. Sodastream (Izrael) je v súčasnosti jednou z najpopulárnejších značiek. Jedná sa o veľmi spoľahlivé a ľahko použiteľné modely. Po dosiahnutí normálnej úrovne sýtenia oxidom uhličitým vydá sifón Sodastream majiteľovi zvukový signál. Vyrába sa niekoľko modifikácií zariadení tejto značky. Každý z nich je vybavený 60-litrovou nádobou, ktorá sa nachádza vo vnútri puzdra. Náklady na modely tejto značky sú asi 5 000 rubľov. Výmena valca bude stáť asi 2000 rubľov.
Sifóny Isi
Prístroje tejto značky sa vyrábajú v Rakúsku. Uvoľňovanie sódových sifónov Isi začalo takmer od okamihu ich vynálezu. Okrem spoľahlivosti a vysokej kvality spracovania sa modely tejto značky vyznačujú veľmi krásnym dizajnom.
Recenzie na sifóny na sódu
Takže ste sa rozhodli kúpiť sifón na sýtenie vody. Spätná väzba od tých, ktorí neustále používajú takéto vybavenie, by vám, samozrejme, bola veľmi užitočná. Ak sa pozriete na fóra na internete s príspevkami o tomto druhu zariadení, je zrejmé, že dve vyššie opísané značky sú v súčasnosti považované za najobľúbenejšie značky sifónov v našej krajine. Oba tieto modely majú mnoho výhod. Pokiaľ ide o nedostatky, nevýhody produktov Sodastream nie sú obzvlášť vhodné rozmery. Kvôli príliš vysokej výškesifón sa napríklad nedá vložiť do chladničky.
Isi je pokarhaný len za to, že ich ochranný ventil je naskrutkovaný na plastový, a nie kovový závit. Niektoré ženy v domácnosti to považujú za nebezpečné. V opačnom prípade sa zariadenie, ako je sifón sýtenej vody Isi, považuje za celkom spoľahlivé a pohodlné.
Ako vyrobiť estragón
A na záver si dáme recept na jeden z najobľúbenejších sýtených nápojov. Ak chcete vyrobiť estragón, musíte uvariť:
- Čerstvý estragón - 40 g. Túto bylinku si môžete kúpiť v obchode alebo si ju dokonca vypestovať sami na chate.
- Citrón - pár kúskov.
- Cukor – 80 gr.
Nalejte jeden liter vody do hrnca, zapálte a počkajte, kým sa uvarí. Odstavíme plyn a do vriacej vody pridáme nadrobno nakrájaný estragón. Hrniec zatvorte pokrievkou a nechajte 30 minút lúhovať.
Citróny nakrájajte na veľmi tenké plátky, vložte do misky, posypte cukrom a rozdrvte drvinou. Po vylúhovaní estragónu preložíme sladkokyslú hmotu na panvicu. Všetko dobre premiešajte a výsledný nápoj fľaškujte. Vložte ich do chladničky. Po ochladení nalejte roztok do sifónu na uhličitanovú vodu. Plechovka je zaskrutkovaná a lahodný nápoj je pripravený.
Pokiaľ ide o spracovanie, moderné sifóny na prevzdušňovanie vody prakticky nie sú horšie ako staré sovietske návrhy a z hľadiska dizajnu ich rádovo prevyšujú. Aby ste mohli piť lahodnefunguje bez ujmy na zdraví, oplatí sa kúpiť jedno z týchto pohodlných zariadení.
