Aké pekné je v zime otvoriť pohár domáceho džúsu. Zdravé stravovanie je v dnešnej dobe čoraz dôležitejšie. Ľudia si s radosťou pripravujú vitamíny na zimu v podobe kompótov, džemov, džemov a samozrejme džúsov. Ako uvariť všetku túto rozmanitosť, stráviť trochu času a úsilia? Na tento účel existuje veľa domácich spotrebičov, ktoré pomáhajú ženám v domácnosti. Na prípravu lahodnej šťavy použite odšťavovač alebo odšťavovač. V prvom variante je potrebné dodatočné tepelné spracovanie na zber na zimu. Ale povieme si, ako používať odšťavovač.
Malý úvod
Ako zabezpečiť svojej rodine lahodné šťavy na celý rok? Niektoré druhy ovocia sú dostupné len čerstvé v určitých obdobiach. Odšťavovač vám pomôže pripraviť výživný nápoj s minimálnymi nákladmi a časom. Tento spôsob zberu je optimálnejší. Výstupom je viac šťavy ako pri použití odšťavovača. Nápoj prechádza paralelným tepelným spracovaním, môže byť okamžite odoslaný na uskladnenie. Ak viete, ako používať odšťavovač, tak z prevzatéhosuroviny možno získať od 50 do 80 percent šťavy.
Výhody odšťavovača
Hlavným rozdielom medzi odšťavovačom a iným zariadením na výrobu šťavy je jeho nehlučnosť. Neupcháva sa miazgou a nevyžaduje neustále čistenie. Takto získaná šťava nemá veľa sedimentu. Môže sa okamžite naliať do pohárov a zrolovať. Tento výrobok nevyžaduje sterilizáciu.
Šťava z odšťavovača rýchlo oxiduje, preto nie je určená na dlhodobé skladovanie. Hotový nápoj z odšťavovača možno skladovať v chladničke bez rolovania asi týždeň a nestratí svoje vlastnosti.
Zelenina a ovocie sa ukladajú okamžite vo veľkom objeme, čo je pohodlnejšie. Šťava pripravená v odšťavovači je sladšia. Zostane oveľa menej odpadu a dá sa z neho pripraviť marmeláda alebo ovocné pyré. Ak viete, ako správne používať odšťavovač, ľahko zaobstaráte svojej rodine chutný a zdravý nápoj na celú zimu.
Ako funguje odšťavovač
Princíp fungovania tohto kuchynského náčinia je veľmi jednoduchý. Ako používať odšťavovač? Návod je vždy pripojený k produktu, ale aj keď vezmeme do úvahy technický pokrok, princíp fungovania tohto zariadenia sa príliš nezmenil. S veľmi jednoduchým zariadením si poradí aj školák. Moderné odšťavovače sa líšia iba pohodlnosťou a zvýšenou bezpečnosťou.
Sú vyrobené z kvalitných materiálov, ktoré sú pre človeka bezpečné. ATpočas prevádzky sa bobule, ovocie alebo zelenina ohrievajú parou, šťava sa oddeľuje. Preteká do priehradky na príjem kvapaliny a potom do nádoby na uchovávanie nápojov. Je len potrebné zabezpečiť, aby bolo v odšťavovači dostatok vody. Príprava dávky šťavy trvá približne 60 – 90 minút v závislosti od zdroja.
Zariadenie na varenie šťavy
Pred použitím odšťavovača si musíte preštudovať jeho zariadenie. Je to jednoduché a nezaberie to veľa času. Skladá sa z troch častí. Prvá, spodná panvica, sa položí na sporák. Naleje sa do nej dostatočné množstvo vody (objem je vždy uvedený v návode). V priemere je množstvo tekutiny 3-4 litre. Na druhom poschodí je nainštalovaný špeciálny prijímač na džús.
Navrchu je umiestnený kôš s otvormi na odtok šťavy na originálnu ingredienciu. Nádoba na zber šťavy má tiež hadicu, ktorá je určená na vypustenie nápoja do nádoby. Zariadenie odšťavovača je veľmi jednoduché, rovnako ako proces výroby šťavy.
Ako používať starý odšťavovač
Ako používať starý odšťavovač? Mnoho ľudí kladie túto otázku, keď zariadenie zostáva, a inštrukcia sa už dávno stratila. Moderné odšťavovače sa však prakticky nelíšia od svojich predkov. Rozdiel je väčšinou len vo vzhľade a kvalite materiálov. Moderné zariadenia majú vylepšený dizajn a rukoväte, ktoré sa nezahrievajú. Tu sa rozdiely končia. Preto, ak neviete, ako používať starý odšťavovač, venujte pozornosť novým modelom alebo si prečítajte článok ažkoniec.
Postupnosť akcií
Vyrábať šťavu začíname prípravou surovín. Bobule, ovocie alebo zelenina sú starostlivo triedené a umývané. Pokazené a pomalé ovocie sa okamžite odstráni. Je v nich málo šťavy a môžu pokaziť chuť nápoja. Ak je surovina veľká (napríklad paradajky alebo jablká), nakrájame ich na kúsky. Šupku nie je potrebné olupovať. Pre odšťavovač to nie je problém a má to hmatateľné výhody (vitamíny a živiny).
Semená je najlepšie odstrániť, ak je to možné (napríklad v jablkách), pretože môžu upchať otvory na šťavu. Pred použitím odšťavovača sa preto rozhodnite o surovinách. Hroznová šťava môže byť vyrobená bez odstránenia bobúľ zo stonky. Hrozno sa umiestni do strapcov ihneď do nádoby na ovocie.
Pred použitím je potrebné odšťavovač dobre opláchnuť, najmä ak je nový. Potom spodnú nádobu postavíme na oheň a naplníme vodou podľa návodu. Na vrch položíme zásobník šťavy a potom kôš so surovinami. Hadicu nainštalujeme na nádobu na príjem šťavy a spevníme ju špeciálnou svorkou. Bude potrebné ho odstrániť, keď je v zberači šťavy dostatok šťavy. Kým sa nápoj pripravuje, môžete si pripraviť riad na uskladnenie. Banky sú dobre umyté a sterilizované. Pri dostatočnej tvorbe šťavy otvorte svorku a nechajte ju odtiecť do pripravených jedál. Banky by mali byť okamžite zhrnuté.
Dôležité nuansy
Pri kúpe odšťavovača to zvážteobjem. Rozhodnite sa, koľko budete spracovávať ovocie a zeleninu. Objem aparatúry sa pohybuje od 3 do 21 litrov. Nenechajte sa zmiasť pôsobivou veľkosťou odšťavovača. Tento dizajn pomáha získať ten najchutnejší nápoj bez veľkých problémov. Je lepšie, ak je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.
Kontakt s produktmi bude v tomto prípade minimálny. Pomalšie sa zahrieva, no nie je to až taký výrazný nedostatok. Prítomnosť snímača teploty nie je potrebná, ale je žiaduca. Pomáha kontrolovať proces odšťavovania. Pred použitím plynového odšťavovača zvážte všetky body a získajte vysokokvalitnú a zdravú šťavu.
Jablkový džús
Veľmi často sa jablká používajú na výrobu šťavy. Toto je najobľúbenejšie ovocie. Tento jednoduchý proces má svoje tajomstvá. Ovocie netreba krájať nadrobno a šúpať šupku. Odšťavovač si hravo poradí aj s prípravou väčších kusov. Z jabĺk treba podľa možnosti odstrániť semienka, aby neupchali otvory, do ktorých bude tiecť šťava.
Ovocie by nemalo byť nahnité, inak sa pokazí chuť nápoja. Nezabudnite na hadicu nasadiť svorku, kým nebude šťava úplne pripravená. V nádobe na suroviny by mala zostať šupka a veľmi malé množstvo dužiny. Aby sa šťava lepšie skladovala, treba do nej pridať cukor, ktorý sa naleje na ovocie. Šťava sa ihneď naleje do pripravených pohárov a zvinie sa s viečkami.
Recept na jablkový džús
Ako sme povedali, pred použitím odšťavovačajablkový džús, z ktorého sa ukáže veľmi chutný, musí sa umyť. Ovocie nakrájame na plátky, ktorých hrúbka je 10-15 milimetrov. Malé kúsky tiež nie sú potrebné. Rýchlo sa premenia na pyré a odtok šťavy bude ťažký. Nalejte vodu do spodnej nádoby, zachyťte nádobu na šťavu a do hornej priehradky vložte jablká. Na 3 kilogramy ovocia potrebujete 400 gramov kryštálového cukru.
Predĺžite tým trvanlivosť hotového nápoja a bude sladší. Na ovocie nasypeme cukor, tak sa rozpustí a zohreje spolu so šťavou. Zatvoríme veko odšťavovača a na hadicu nasadíme svorku. Po 1-1,5 hodine môžete svorku odstrániť a šťavu naliať do pripravených pohárov. Varenie vody v spodnej nádobe musí byť prudké, aby sa ovocie a výsledná šťava dobre zohriali. Najdôležitejšou vecou v tomto procese je vedieť, ako používať odšťavovač. Jablkový džús je chutný a ľahký.
Tekvicový džús
Nápoj si môžete pripraviť v odšťavovači z akéhokoľvek bobuľového ovocia, ovocia a zeleniny. Tekvica je veľmi užitočná a šťava z nej je výživná a voňavá. Na varenie potrebujete kilogram tekvice olúpanej a nakrájanej na kúsky a 150 gramov cukru. Odšťavovač dáme na oheň, do spodnej časti nalejeme vodu a do košíka vložíme ovocie. Odšťavovač zatvorte pokrievkou a varte asi 60 minút. Čas závisí od hlasitosti. Hotová šťava sa ochladí a konzumuje. Pre dlhšie skladovanie ihneď nalejte do sterilizovaných pohárov a zatvorte viečkami. Skladujte na chladnom mieste.
Výber odšťavovača
Modely odšťavovačov,na trhu je toho veľa. Výber správneho zariadenia nie je jednoduchý vzhľadom na to, že ich princíp fungovania sa nijako nelíši. Odšťavovač "Kalitva" je vyrobený z potravinárskeho hliníka. Jeho cena sa pohybuje od 1300 do 1600 rubľov. Ako používať odšťavovač Kalitva? Princíp jeho fungovania je veľmi jednoduchý. Pod vplyvom pary sa zo suroviny uvoľňuje šťava, ktorá sa hromadí v zberači šťavy a následne steká do akejkoľvek nádoby. Objem odšťavovača je od 6 do 14 litrov, pracovný objem je 3-6 litrov. Proces odšťavovania trvá približne 60 minút. Toto zariadenie je vyrobené v Rusku. Odšťavovače sa líšia kvalitou materiálu, dizajnom a objemom. Vyberte si podľa svojej chuti, pripravte si džús a vychutnajte si lahodný a zdravý nápoj v chladnom zimnom období!
