Takmer každý recept na pečenie obsahuje slová „pečieme pri teplote …“. Preto v procese prípravy cukroviniek (koláče, sušienky atď.) potrebujeme správne hodnoty teplomera v rúre. Aby ukázal správny stupeň, mal by byť nastavený, pretože najmenšia odchýlka teploty môže zničiť všetku prácu. Každá gazdinka pripravuje pečivo rôznymi spôsobmi: niekto uprednostňuje výrobky bez výraznej kôrky, niekto, naopak, s jemnou a chrumkavou kôrkou. Ak sú údaje teplomera nesprávne, výsledkom môže byť surový a nepožívateľný produkt. Teplomer do rúry je neoddeliteľnou súčasťou každého plynového sporáka a záleží na ňom, či bude váš koláč alebo koláč chutný. A až keď sa rozbije, uvedomíme si, aká dôležitá je táto položka.
Teplotné podmienky
Teplomery pre rúry majú tri indikátory teplotných podmienok. Prvým je mierny režim (od 130 do180 stupňov Celzia). Je ideálny na pečenie kysnutých koláčov. Druhý režim sa nazýva stredný (od 180 do 220 stupňov Celzia). Je skvelá na prípravu piškót. A nakoniec, vysoký režim sa pohybuje od 220 do 270 stupňov Aim. Eclairs sa často pečú pri tejto teplote. V tomto prípade by sa teplotný režim mal meniť každých 10-15 minút. Ako vidíte, normálne fungujúci teplomer je nevyhnutný.
Teplomer do rúry – špecifikácie
Niekedy sa však stane, že sa teplomer pokazí. Tí, ktorí majú doma plynovú rúru (a to je veľká väčšina Rusov), čelia problému opravy teplomerov. Dokonca aj dovážaní výrobcovia majú niekedy „rozmarné“teplomery pre rúry - niekedy fungujú, niekedy nie. Pre plynové pece je táto časť najnespoľahlivejšia, pretože netrvá dlhšie ako rok (a ak áno, ukazuje nesprávnu teplotu). Pokazený teplomer sa, žiaľ, dá zistiť iba podľa surového pečiva vyrobeného pri nesprávnej teplote. V prípadoch, keď sa teplomer rozbije, ženy v domácnosti sa ponáhľajú do obchodov na nový nákup. Našťastie sú ich ceny celkom dostupné - od 400 do 600 rubľov (v závislosti od výrobcu). Všetky moderné teplomery do rúry majú meraciu stupnicu do tristo stupňov Celzia. Novú časť môžete nainštalovať do rúry bez väčších problémov.
Teplomery pre rúry v elektrických sporákoch
Tí, ktorí používajú elektrické sporáky, si nerobia starostio falošných údajoch teplomera. Všetky moderné elektrické rúry majú špeciálne režimy pečenia, vďaka ktorým si rúra sama určí, akú teplotu má použiť.
Problémy pri výbere
S výberom teplomera do plynovej rúry nie sú žiadne problémy. Teplomer do rúry má určitú stupnicu a plní rovnakú funkciu ako všetky ostatné značky a modely, takže pri výbere nebudete mať žiadne obmedzenia. Pasujú rovnako na všetky plynové sporáky (niekedy sa môže vyskytnúť odchýlka v uchytení), takže výber je obmedzený len vašimi finančnými možnosťami.
