Na pobreží takých stredomorských krajín, ako je Francúzsko, Taliansko, Portugalsko a Španielsko, často nájdete divoký rozmarín, ale jeho záhradnú odrodu milujú pestovatelia kvetov a záhradkári v mnohých európskych a nielen krajinách.
Táto rastlina dostala svoje meno, morská rosa alebo Rosmarinum, pretože podľa starých Rimanov a Grékov jej svetlomodré kvety vyzerajú ako spŕšky morskej peny, ktoré sa rozleteli na kríky rastúce na pobreží. Teraz je veľa ľudí nadšených pre stredomorskú kuchyňu. Kúpte si túto bylinku v prášku alebo ako súčasť dochucovadiel, no nič sa nevyrovná vôni a chuti čerstvo odtrhnutého zeleného listu! Dnes si každý z nás, obyvateľov moderných bytov, môže dobre pestovať rozmarín doma. Ako to urobiť a čopotrebné, povieme vám podrobnejšie.
Čo je to
Rosmarinus, podobne ako šalvia, monarda, levanduľa a koleus, patrí do čeľade Lamiaceae. V teplom podnebí je to vždyzelený ker rastúci v záhrade alebo vonku, ktorý môže dosiahnuť výšku až dva metre. Jeho kôra je hnedosivá a štvorstenné vetvy sú pokryté ihlovitými, omotanými okrajmi, lesklé hore a mäkké, nadýchané pod listami. Táto rastlina je dobrá medonosná rastlina, ktorá kvitne od marca do mája s malými, svetlomodrými kvetmi, ktoré sú zoskupené na vrchole konárov. Jeho koreňový systém je dobre vyvinutý a môže ísť do hĺbky 3 až 4 metre, čo treba vziať do úvahy pri presádzaní.
Trošku histórie
Už v staroveku starí Gréci a Rimania vedeli o blahodarných vlastnostiach rozmarínu a používali ho a jeho olej pri varení a voňavkárstve. V 13. storočí sa táto rastlina používala ako prvok liečiv, napríklad Uhorská kráľovná Voda.
Podľa dochovaných dôkazov dokázala uhorská kráľovná Alžbeta, ktorá tento liek užívala, vo veku 72 rokov uchvátiť poľského kráľa, ktorý jej ponúkol ruku a srdce. Obyvatelia stredovekej Európy vedeli, ako rozmarín pestovať, sadili ho na pasienkoch a lúkach, ako aj pestovali vo svojich domoch a spájali s ním mnohé rôzne znaky a zvyky. Vetvy tejto rastliny boli vpletené do kytíc a účesov neviest, ktoré sa používali pri magických kúzlach lásky.rituály a na ochranu príbytkov pred nočnými morami. Na pamiatku zosnulého sa hádzali vetvičky rozmarínu do hrobu. Zachoval sa dokumentárny dôkaz, že konáre tejto rastliny boli dezinfikované doma počas morovej epidémie v 14.-15. storočí.
Rozmarín sa začal používať ako korenie v 16. storočí a pridával sa nielen do jedál z mäsa a diviny, ale aj do vína.
Kde sa používa
V súčasnosti sa rozmarín široko používa vo varení, medicíne a pri výrobe kozmetiky a parfumov. Mnoho európskych gazdiniek vie nielen pestovať rozmarín doma, ale tiež má vo svojich kuchyniach nádoby s rozmarínom. Toto korenie je široko používané v anglickej, francúzskej, talianskej, indickej a čínskej kuchyni. Ako nezávislé korenie sa rozmarín používa zriedkavo, spravidla je súčasťou rôznych ochutených solí a korenín, zmesí korenia. Tí, ktorí pestujú rozmarín doma, ho pridávajú pri príprave rôznych zeleninových a mäsových polievok, šalátov, ochucujú ním ryby, mäso, hydinu a divinu pri vyprážaní či pečení. V potravinárstve sa Rosmarinum používa pri výrobe polotovarov z rýb alebo mäsa, cestovín, do rôznych konzervantov a marinád. Okrem toho sa toto korenie používa na dochucovanie alkoholických nápojov a piva.
Rozmarín sa v ľudovom liečiteľstve oddávna používa pri ochoreniach tráviaceho traktu, kardiovaskulárneho a močového systému, reumatickýchpoškodenie kĺbov. Výskum moderných vedcov potvrdil väčšinu prospešných vlastností pripisovaných tejto rastline. Dnes je rozmarín súčasťou liekov zameraných na normalizáciu práce tráviacich orgánov, prostriedkov na zvýšenie krvného tlaku a zlepšenie mikrocirkulácie krvi.
Ako pestovať rozmarín
Táto rastlina, ktorá k nám prišla z teplých stredomorských krajín, ťažko znáša podmienky našich nepredvídateľných zím. Ak ju zasadíte do záhrady a nezakryjete ju pred mrazom, zomrie. Skúsení záhradkári odporúčajú pestovať rozmarín doma v zime, v lete, ak je to možné, presadiť ho na teplé obdobie do záhrady alebo záhrady a s nástupom chladného počasia vrátiť do teplej miestnosti.
Táto korenistá rastlina je pomerne nenáročná a zvyčajne je ťažké vyklíčiť zo semien. Pre normálny rast a vývoj rozmarínového kríka je potrebná chudobná pôda prepúšťajúca vlhkosť a slnko. Táto rastlina je celkom odolná voči suchu.
Na pestovanie rozmarínu doma môžete použiť jeden z nasledujúcich spôsobov:
- kupujte zakorenené mladé sadenice v špecializovaných záhradných centrách alebo predajniach;
- zásobte si semená a trpezlivosť;
- v chladnom počasí odoberte z mladej rastliny vzduchovú vrstvu na zakorenenie;
- vezmite si pár odrezkov zo silnej rastliny.
Pokúšame sa pestovať zo semien
Semená rozmarínu sa odporúča zasiať koncom februára - začiatkom marca, jednoducho ich rozložíte na dobre navlhčený povrchpôdu a zľahka zatlačte dlaň do zeme.
Potom prikryte pristávacie nádoby sklom alebo hrubou fóliou a vložte ich do chladničky alebo inej miestnosti s konštantnou teplotou na dva až tri týždne +50C 0C a potom sa preneste do teplej miestnosti. Asi po dvoch až troch týždňoch by sa mali objaviť výhonky, ak sa tak nestalo po mesiaci, potom je lepšie výsev zopakovať. Je dôležité pôdu neprevlhčiť a snažiť sa udržiavať teplotu v miestnosti okolo +100C +120C.
Propagované odrezkami
Niekto skúša vypestovať si rozmarín doma zo semienok, no najbežnejším spôsobom je rozmnožovanie tejto rastliny odrezkami. Aby ste to dosiahli, koncom jesene sa zo starého rozmarínového kríka odrežú mladé výhonky dlhé asi 7-10 cm. Spodné listy sa odstránia a odrezky sa ponoria „nohou“do akéhokoľvek prášku alebo roztoku, aby sa stimulovala tvorba koreňov, a potom sa môžu umiestniť do nádoby z tmavého skla naplnenej vodou a počkať, kým sa nevytvoria mladé korene. Potom sa sadenice vysadia v samostatných kvetináčoch a pestujú sa na teplom slnečnom okne. Niektorí záhradkári preskočia fázu zakoreňovania a ihneď zakorenia čerstvo narezané odrezky v zmesi rašeliny a piesku. Po 10 až 14 dňoch, pri pomerne častom striekaní zakorenených odrezkov zo striekacej pištole, sa tieto presadia do veľkých kvetináčov s voľnou pôdou.
Funkcie domáceho obsahu
Aby sme vás potešili vami vypestovaným rozmarínom, domáca starostlivosťpodmienky sú nasledovné:
1. Keďže je rastlina teplomilná, potrebuje u vás doma teplé a dobre osvetlené miesto. V lete bude toto korenie s radosťou „žiť“na južnom okne, ale v zime je lepšie ho umiestniť na chladný parapet, kde sa teplota bude pohybovať v rozmedzí +100 С+150 S.
2. Aby rastlina nestrácala listy v období jeseň-zima, potrebuje umelo predĺžiť denné svetlo na 7-8 hodín pomocou dodatočného osvetlenia.
3. Táto rastlina by mala byť zalievaná mierne v lete av zime iba vtedy, keď pôda vyschne.
4. Ak pestujete rozmarín doma, môžete ho počas teplej sezóny kŕmiť komplexnými hnojivami dvakrát mesačne. V zime môžete rastlinu prihnojiť raz za dva mesiace.
