Brazílsky hroznový strom, ktorý je známy ako jaboticaba (jaboticaba), patrí do rodu Plínius z čeľade Myrtle. Táto rastlina sa pestuje v trópoch ako ovocie. Hroznový strom Jaboticaba rastie prirodzene v Brazílii, Bolívii, Paraguaji a Argentíne. Dnes je aklimatizovaný v Uruguaji, Kolumbii, Paname, Peru, ale aj na Kube a na Filipínach. Z článku sa dozviete, ako si túto rastlinu môžete vypestovať doma a ako sa o ňu správne starať.
Botanický popis
Tento vždyzelený strom s nízkou rýchlosťou rastu môže dosiahnuť výšku 5 až 12 metrov. Listy sú lesklé, kožovité, stredne veľké a predĺženého oválneho tvaru. Vyžarujú charakteristickú vôňu myrty. Kôra stromu má ružovkastý odtieň a je pokrytá sivými škvrnami, čo je jasne viditeľné na fotografii hrozna.
Jaboticaba kvitne na jar a kvitne celé leto. Na kmeni a hlavných konároch kvitnú biele kvety malých rozmerov, kde sa potom viažu plody. Tento jav sa nazýva caulifloria. Plody-kôstkovice tmavofialovej farby, okrúhle alebo predĺženédo veľkosti 4 cm. Buničina je biela alebo ružovkastá, šťavnatá. Plody, ktoré dozrievajú za tri až štyri týždne, sú zoskupené do trsov.
Strom hrozna sa zbiera niekoľkokrát od jari do jesene. V procese dozrievania plody menia svoju farbu zo zelenej na tmavočervenú a potom na takmer čiernu. Zrelé plody pripomínajú hrozno, no vo vnútri majú jedno veľké semienko. Chuť dužiny je nezvyčajne sladká.
Aplikácia Jabotikaba
Ovocie viniča možno konzumovať surové. Používajú sa tiež na výrobu sladkostí, džúsov a vína.
Vzhľadom na to, že plody jaboticaba sa po vybratí skladujú veľmi krátko a už po troch dňoch začnú kvasiť, aby ste predišli poškodeniu úrody, musíte s výrobou vína začať ihneď.
Najrozšírenejšia výroba vína z plodov viniča je rozšírená v Brazílii. Kôra ovocia je veľmi bohatá na tanín, a preto má horkú chuť. Vďaka nej má víno a sladkosti vyrobené z Jaboticaby sýtu červenú farbu. Komoditná produkcia plodov viniča je rozvinutá len v niektorých krajinách Južnej Ameriky. Strom rastie veľmi pomaly, je mimoriadne citlivý na nízke teploty a úroda sa skladuje veľmi krátko. Všetky tieto faktory bránia jeho širšej distribúcii.
Ovocie Jabotica sa používa v medicíne. Zo sušenej kôry sa pripravuje odvar, ktorý sa používa ako liek pri astme a hnačke. Tiež zmäkčuje hrdlo a znižuje zápal. Moderný výskumukážte, že táto rastlina môže pomôcť v boji proti rakovine.
Pestovanie jaboticaby doma
Na otvorenom poli sa brazílsky vinič môže pestovať iba v trópoch. V oblastiach, kde sú aj krátke obdobia mrazov, Jaboticaba nemôže prežiť. Pre svoj vzhľad si však získava čoraz väčšiu obľubu a pestuje sa v domoch a bytoch, zimných záhradách a skleníkoch.
Pestovanie sadeníc
Na pestovanie v interiéri je najlepšie kúpiť dve alebo tri štepené hybridné sadenice vo veku od jedného do troch rokov. Po zakorenení si treba vybrať najintenzívnejšie sa vyvíjajúci výhonok a zamerať sa na jeho pestovanie.
Rastlina začína aktívne kvitnúť a prinášať ovocie vo veku štyroch až šiestich rokov, v závislosti od podmienok a individuálnych vlastností. Nielenže dokonale zapadne do každého interiéru, ale zároveň vyžaruje ľahkú, príjemnú vôňu myrty. Rovnako ako mnohé tropické rastliny, aj brazílsky hroznový strom Jaboticaba vyžaduje čiastočný tieň, aby prosperoval a správne sa vyvíjal. Na priamom slnečnom svetle môže byť rastlina ponechaná iba ráno a večer. Nezabudnite chrániť rastlinu pred studeným prievanom.
Pestovanie zo semien
Môžete skúsiť vypestovať brazílsky hroznový strom zo semien. Musíte však vziať do úvahy skutočnosť, že na rozdiel od rastliny vypestovanej zo sadenice, ktorá môže kvitnúť už vo štvrtom roku, sadenice začínajú prinášať ovocie až po 10-12 rokoch. Semená majú veľmi krátku trvanlivosť, preto ich treba čo najskôr zasadiť do pôdy, inak môžu stratiť svoju klíčivosť a splesnivieť. Rastlina potrebuje ľahkú a kyprú pôdnu zmes.
Strom hrozna neznáša slané, husté pôdy a pôdy s vysokou kyslosťou. Prvé výhonky sa objavia asi mesiac po výsadbe. Počas prvých rokov budú miery rastu extrémne nízke. Vývoj môžete mierne urýchliť aplikáciou minerálnych hnojív. Dodatočne si môžete pripraviť prípravky na železo – tým sa vyhnete poškodeniu chlorózou.
Režim zavlažovania
Je nemožné nechať pôdu vyschnúť - to nevyhnutne negatívne ovplyvní rast a vývoj jaboticaba. Zavlažovanie by sa malo vykonávať zakaždým, vedené vysušením ornice do hĺbky jedného až troch centimetrov. Po zalievaní je pôda pokrytá mulčom, aby sa zabránilo príliš rýchlemu odparovaniu vlhkosti. Nebezpečné pre rastlinu a prebytočná voda stojaca v panvici. Na zavlažovanie používajte teplú vodu s nízkym obsahom chlóru.
Ako sa zbaviť chlóru?
Ochrana vody z vodovodu v nezakrytej sklenenej nádobe trvá najmenej sedem hodín. V prvých štyroch hodinách sa voda zbaví prchavých nečistôt a zvyšok času je potrebný na vyzrážanie solí. Po usadení sa voda musí opatrne naliať do čistej nádoby, pričom sa nesmie triasť. Sediment vytvorený počas usadzovania sa musí vypustiť spolu so spodnou vrstvou vody.
