Doska na krájanie je vec, bez ktorej sa nezaobíde žiadna gazdinka. Navyše ich je v každej kuchyni niekoľko: na mäso a ryby, zeleninu, pekárenské výrobky atď. Najobľúbenejším materiálom na výrobu dosiek na krájanie je už dlho drevo. V poslednom čase sa však sortiment tohto kuchynského náčinia výrazne rozšíril a dnes už bez problémov kúpite náčinie z plastu, skla, dokonca aj umelého kameňa. Ide o dosku na krájanie kameňa, o ktorej sa bude diskutovať ďalej.
Výhoda kameňa oproti iným materiálom
Táto doska, ktorá si medzi spotrebiteľmi získava čoraz väčšiu obľubu, je v porovnaní so svojimi „bratmi“priaznivá, a to predovšetkým vďaka vlastnostiam umelého kameňa. Tu sú:
- spoľahlivý a odolný pre dlhú životnosť;
- pevnosť, s výnimkou prípadov, keď sa povrch dosky vplyvom nárazu noža začne drobiť a úlomky materiálu (drevo alebo plast)spadnúť do jedla;
- hygienický - kameň je neutrálny voči pachom, farbivám vrátane prírodných (ako napr. repa), rôznym tekutinám vrátane agresívnych (kyseliny a pod.);
- Vodeodolný - Povrch dosky ľahko odpudzuje vlhkosť a rýchlo schne.
Toto všetko mení kamenné kuchynské produkty na spoľahlivého pomocníka hostesky alebo kuchárky.
Funkcie
Vzhľadom na vysoké technické vlastnosti nespôsobuje používanie dosky z umelého kameňa v každodennom živote žiadne ťažkosti. Keďže sa na jej povrchu netvoria praskliny a triesky, stačí dosku ihneď po použití utrieť mäkkou vlhkou handričkou alebo špongiou. Možno opláchnuť pod tečúcou teplou vodou aj bez špeciálnych čistiacich prostriedkov.
V prípade potreby je možné takúto dosku vložiť do umývačky riadu - odolnému kameňu sa v tomto prípade nič nestane.
Nevýhody dosky na krájanie kameňa
Zákaznícke recenzie väčšinou obsahujú len kladné hodnotenie tohto kuchynského náčinia. Aj keď sú zaznamenané niektoré nedokonalosti.
Niekto si napríklad všimne, že na povrchu dosky môžu zostať stopy po nožoch. V tomto prípade hovoríme skôr o nie veľmi kvalitnom produkte, pretože umelý kameň obsahujúci živice vo svojom zložení je schopný odolať pomerne silnému nárazu zvonku. Čoho sa naozaj bojí, sú veľmi vysoké teploty, teda na doskez kameňa sa neodporúča dávať riad práve vybratý z ohňa. Ale to nie je problém - vždy môžete použiť špeciálne koberčeky alebo horúce podložky. A povrch dosky je možné kedykoľvek vyleštiť, keďže kameň takú schopnosť má.
Niekedy sa stáva problémom hmotnosť produktu. Bežná doska na krájanie vyrobená z kameňa s hrúbkou do 12 mm môže vážiť 1 až 1,5 kg. Výrobcovia túto skutočnosť berú do úvahy a robia na nej pohodlné zárezy pre ruky alebo rukoväte. Okrem toho obdivovatelia kamenných dosiek zdieľajú svoje tajomstvo: nie je vôbec potrebné zdvíhať dosku pri každom použití, môžete jednoducho preniesť výrobky, ktoré boli na nej narezané, napríklad greeny, na tanier a potom poslať na panvicu.
Niekto považuje vysoké náklady na kamennú dosku za nevýhodu, no tieto náklady plne hradí dlhá doba prevádzky, zaručená cca 10-15 rokov.
Skvelý doplnok k dizajnu
Kamenná doska na krájanie má reprezentatívny vzhľad a dokonale zapadne do interiéru každej kuchyne. Najmä ak si ho kúpite v súprave: napríklad 2 dosky rôznych veľkostí a nezvyčajný stojan v tvare oblúka alebo vlny s drážkami.
Keďže textúra a farba umelého kameňa je rôznorodá, v predaji sú dosky na krájanie vyrobené z kameňa, ako je mramor alebo dalmatín, snehovo biely alebo šampanské. Vo všeobecnosti si každý nájde riad podľa svojich predstáv. Hlavná vec je, že bude slúžiť dlho, ale pozrite saveľmi ušľachtilý. Nakoniec, takáto tabuľa môže byť skvelým darčekom, pretože kamenné výrobky vyzerajú vždy výhodne.
